Young Pu-erh – ceaiul care evolueaza in timp

Numele acestui ceai vine din regiunea Pu’er din provincia Yunnan, China. Pu-erh este obtinut din frunze mari de Camellia sinensis, uscate la soare si prajite pentru a opri oxidarea. In functie de metoda de procesare, se incadreaza in doua tipuri: sheng (crud) si shu (copt).

Pu-erh sheng este fermentat natural si invechit lent, in timp ce Pu-erh shu trece printr-un proces controlat de fermentare fortata. La fel ca vinurile fine, ceaiurile Pu-erh devin tot mai valoroase odata cu trecerea timpului.

Desi Jenier Young Pu-erh este un ceai tanar, cu varsta intre 1 si 3 ani, aroma sa profunda si complexa aminteste de un ceai matur. Culoarea infuziei este intensa, asemanatoare cafelei, cu un gust bogat, neted si surprinzator de catifelat. Notele sale de pamant, ciocolata si ferment natural creeaza o experienta unica – un adevarat „whisky al ceaiurilor”.

Odata ce-l descoperi, Pu-erh devine o placere greu de inlocuit.