sfaturi esențiale pentru prepararea ceaiului Matcha

Matcha a devenit aproape un ritual zilnic pentru noi. Este plin de beneficii pentru sănătate, simplu de preparat și oferă o energizare în cel mai bun mod posibil. Matcha este ușor de preparat și necesită doar două ingrediente – pulbere de Matcha și apă fierbinte. Este rețeta tradițională apreciată în Japonia, cu multe bule spumoase deasupra. În continuare vă oferim câteva sfaturi esențiale pentru prepararea ceaiului Matcha, astfel încât să obțineți cele mai bune rezultate.

lectură de 2 minute

Matcha are un gust ierbaceu și complex, cu note de umami, pe care unii îl pot considera un gust dobândit, dar nouă ne place foarte mult. Cea mai bună parte despre Matcha este că are numeroase beneficii pentru sănătate. De la a fi un antioxidant puternic și detoxifiant, până la a oferi un impuls calmant și energizant pe parcursul zilei. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui ingredient deosebit pe care să-l integrați în rutina voastră, încercați Matcha!

Cele două metode tradiționale de preparare a ceaiului Matcha în Japonia sunt cunoscute sub numele de Usucha (薄茶) și Koicha (濃茶).

sfaturi esențiale pentru prepararea ceaiului matcha: usucha

Usucha: această metodă se mai numește și prepararea „ceaiului subțire”. Se utilizează aproximativ 1 gram de pulbere de Matcha amestecată cu 70 – 80 ml de apă plată sau filtrată la o temperatură de 70 – 80 °C. Rezultatul este o consistență mai ușoară și mai spumoasă. Ceaiul ar trebui să aibă un gust neted, cu o notă inițială îndrăzneață și ușor amară, care se transformă într-un final durabil de umami. Este important să folosiți temperatura corectă a apei pentru a obține cea mai bună consistență. Această metodă se pretează atât pentru Matcha de grad Imperial cât și Matcha de grad Ceremonial.

sfaturi esențiale pentru prepararea ceaiului Matcha: Koicha

Koicha: aceasta este prepararea „ceaiului gros”, folosind 3-4 grame de Matcha cu mai puțină apă filtrată sau plată (de obicei, aproximativ 30 – 50 ml). Rezultă un ceai mai gros și mai intens, adesea utilizat în ceremoniile tradiționale de ceai. Are un gust de umami mult mai puternic, care poate fi prea intens pentru începătorii în Matcha. Pentru această metodă, apa trebuie încălzită la o temperatură ușor mai scăzută, de aproximativ 60 – 70 °C. Apa la o temperatură mai joasă are scopul de a preveni amărăciunea și a obține o consistență mai densă și mai intensă. Pentru această metodă vă recomandăm să folosiți cel mai calitativ Matcha, adică Matcha de grad Ceremonial.

când consumă japonezii Usucha, respectiv Koicha

Matcha este un gust obișnuit pentru a fi consumat ca desert în Japonia. Dar, dacă discutați despre consumul de Matcha cu o persoană japoneză, aceasta va fi cel mai familiarizată cu două tipuri – Usucha și Koicha. Ambele sunt servite în cadrul ceremoniei tradiționale de ceai Matcha, dar Usucha este de asemenea des întâlnit în alte ocazii informale, cum ar fi vizitele oaspeților la domiciliu sau în restaurante de lux după o masă. Pentru mulți japonezi, ceaiul Matcha este asociat cu ceremonia formală de ceai Matcha.

ce este ceremonia tradițională a ceaiului Matcha

Ceremonia tradițională a ceaiului japonez există de sute de ani și este o parte importantă a patrimoniului cultural al Japoniei. Este dificil să descriem cu exactitate semnificația completă a ceremoniei ceaiului Matcha. Ceremonia ceaiului Matcha este destinată ca oaspeții să se bucure de ospitalitatea gazdei și servește, de asemenea, ca un contrast pentru părțile implicate. Este un moment de liniște și contemplație în mijlocul ritmului frenetic al vieții.

În concluzie, ceaiul Matcha este mult mai mult decât o simplă băutură; este o experiență care îmbină tradiția, rafinamentul și beneficiile pentru sănătate într-un mod unic. Fie că alegeți să vă bucurați de un ceai Usucha spumos și ușor sau de un ceai Koicha dens și intens, fiecare înghițitură de Matcha vă oferă o călătorie în adâncurile culturii japoneze. În plus, ceremonia tradițională a ceaiului Matcha adaugă o dimensiune specială. Aceasta oferă un moment de liniște și reflecție într-o lume agitată. Așadar, explorați, experimentați, și lasați-vă purtat de magia Matcha!