Gyokuro – ceaiul imparatilor Japoniei

Gyokuro este considerat unul dintre cele mai fine ceaiuri verzi japoneze, un adevarat simbol al rafinamentului si al maiestriei in cultivarea ceaiului.
In timpul productiei, frunzele sunt umbrite cu rogojini de bambus sau paie, pentru a spori continutul de clorofila si a reduce taninurile. Astfel, ceaiul capata o culoare verde intensa, o aroma dulce si un gust catifelat, fara pic de amareala.

Aceasta metoda traditionala elibereaza mai usor nutrienti fitochimici valorosi precum clorofila, vitamina K si carotenoizii, facand Gyokuro nu doar delicios, ci si nutritiv. Preparat intr-un ceainic japonez Kyushu, dezvaluie o infuzie eleganta si plina de prospetime.

Cunoscut si ca Ceaiul Imparatului, Gyokuro este atat de pretuit incat fermierii japonezi concureaza anual pentru onoarea de a-l oferi Casei Imperiale.